那些你不知道的不銹鋼知識(shí)誤區(qū)

很多人都對(duì)不銹鋼的認(rèn)識(shí)存在很多的誤區(qū)，那些你信以為真的不銹鋼知識(shí)不一定是正確的，很可能會(huì)誤導(dǎo)你，比如磁鐵能測(cè)試不銹鋼的真假，不銹鋼是不會(huì)生銹的等等這些誤區(qū)

一、不銹鋼就不會(huì)生銹

不銹鋼是一種合金材料，是在普通鋼材中添加各種合金元素，如：鎳、錳、碳、鉬等，使其材料結(jié)構(gòu)達(dá)到提升強(qiáng)度、韌性、硬度、耐蝕、壽命等作用，但當(dāng)在某種特定環(huán)境下，空氣中的酸堿度遠(yuǎn)超于不銹鋼的耐蝕性能可承受范圍，不銹鋼也是會(huì)生銹，也是會(huì)被腐蝕，所以不銹鋼不是不會(huì)生銹，只是比一般金屬材料耐蝕而已。

二、磁鐵能測(cè)試不銹鋼真假

通過(guò)磁鐵來(lái)檢驗(yàn)不銹鋼的真?zhèn)危@一觀點(diǎn)是很不符合邏輯的，首先不銹鋼可分為奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、雙相不銹鋼等幾大類別，奧氏體(200、300系不銹鋼)當(dāng)中的磁性可被忽略，但是鐵素體不銹鋼(400系不銹鋼)當(dāng)中含有鐵、碳元素，若是沒(méi)有進(jìn)行過(guò)消磁工藝，依舊可被磁鐵吸住。所以想要用一塊磁鐵就能測(cè)出不銹鋼的真?zhèn)?未免有點(diǎn)荒唐，檢測(cè)的工作還是交給第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)要妥當(dāng)?shù)亩唷?/p>

三、明火加熱不銹鋼變黑是質(zhì)量問(wèn)題

很多終端消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了不銹鋼鍋等廚具，發(fā)現(xiàn)明火加熱后，不銹鋼的表面會(huì)出現(xiàn)一層黑乎乎的物質(zhì)，就這么草率的認(rèn)為這是不銹鋼質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，其實(shí)不然!不銹鋼具有一定的耐高溫性能，普遍能抵御600℃以上的高溫，專用的耐高溫不銹鋼還能抵御超過(guò)1200℃的高溫，所以即使經(jīng)過(guò)明火加熱也不會(huì)發(fā)黑，依舊可以正常使用。

至于那一層黑乎乎的物質(zhì)其實(shí)是煤氣里面的雜質(zhì)或是煤氣沒(méi)燃燒充分導(dǎo)致的，所以歸根究底并非是不銹鋼質(zhì)量有問(wèn)題，而是天然氣或煤氣爐的問(wèn)題。

四、201不銹鋼也能夠做餐具

201不銹鋼在行業(yè)內(nèi)也被稱為“錳鋼”，當(dāng)中含有的錳元素雖是人體必需的微量元素，但若是錳元素?cái)z入過(guò)量，輕則會(huì)錳中毒，頭暈眼花全身乏力，重則會(huì)損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，而且不能挽回。

但也不必過(guò)分擔(dān)心，在購(gòu)買(mǎi)相關(guān)不銹鋼制品時(shí)應(yīng)當(dāng)看清楚是否有合格證書(shū)，只要該制品是用304型號(hào)或以上的食品級(jí)不銹鋼制作而成，而且各類指數(shù)均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值，并沒(méi)有被腐蝕生銹，依舊可以正常使用。